Ruokatieto.fi

Koska vanha ja hyväksi havaittu del.icio.us. palvelu lakkautetaan, laitetaanpa www.ruokatieto.fi linkki tänne talteen.

Ruokatieto.fi logo

Päädyin sivustolle googlen kautta, ja hakemani tieto löytyi sivuston Nettikokki osion kysymyksistä ja vastauksista. Tuolla palstalla käyttäjien kysymyksiin vastaa G.W.Sundmaninkeittiömesteri Kati Laszka, joten ihan mikä tahansa kotikeittäjän ruokablogi ei ole kyseessä.

Kymmenen yötä enään on…

…sähköisen joulukortin julkaisuun.

Nettinöhverötonttu sai eilen yllättävän inspiraation, joten yleisön toiveista huolimatta myös tälle vuodelle on laadittu se aito ja alkuperäinen sähköinen joulukortti!

2001, 2003, 2004, 2005, 2006, 2007, 2008, 2009

[flickr album=72157603511713768 num=10 size=Thumbnail]

Aineettomissa elämyslahjoissa on ideaa!

Koskenlaskijan tomaattiketto

    Alkukeitto neljälle hengelle:

  • 300g paseerattua tomattia
  • 5 tomaattia
  • 2 sipulia
  • pari valkosipulinkynttä
  • mausteita maun mukaan basilikaa, oregaanoa, tinjamia
  • mustapippuria
  • tuoretta chiliä maun mukaan (Keitoissa pienikin määrä riittää ja maku voimistuu, joten aloita maustaminen varovasti.)
  • kasvisliemikuutio
  • 100g Valio Koskenlaskijaa
  1. Kalttaa tomaatit ja pilko pieniksi
  2. Silppua sipuli pieniksi ja kuullota se öljyssä murskatun valkosipulin kanssa kattilassa
  3. Lisää paseerattu tomaatti, tomaattikuutiot sekä mausteet kattilaan
  4. Keitä seosta noin 15 minuttia.
  5. Soseuta tehosekoittimella/mixerillä tasaiseksi keitoksi. Ps. myös Gordon Ramsay käyttää Bamixia 😉
  6. Lisää Koskenlaskija ja keitä vielä viitisen minuuttia. Lisää vettä / suurusta tarvittaessa.
  7. Tarjoile leipäkuutioiden ja hyvän leivän (esim focaccia) kanssa.

Kuinoma

Mistä kanootti tai teltta lainaan? Entä mistä lisää jalustoja kuvauskeikalle, entä laadukas filmiskanneri?

Erilaisia tapoja lainata/vuokrata tavaroita on toki useita, mutta tässä on eräs mielenkiintoinen ja toivottavasti kasvava verkkopalvelu.

Kuinoma on lainauspalvelu jossa yksityishenkilöt voivat ilmoittaa omistamiaan tavaroita lainattavaksi muille palvelun käyttäjille. Lainattavista tuotteista voi ilmoittaa paitsi kuvan, käyttötarkoituksen, lainahinnan ja vahinkotapauksien korvaustiedot, niin lainaajat voivat myös pisteyttää ja kommentoida ja pisteyttää lainauksia. Lainattavat tuotteet on esitelty aiheryhmittäin ja ryhmittelyihin voi suodattaa vain haluamansa paikkakunnan tavarat, mutta valitettavasti palvelussa ei pysty valitsemaan useampaa paikkakuntaa joiden alueelta haluaa etsiä lainattavia tavaroita. Täytyypä vinkata palvelun kehittäjälle.

Täytyy vain toivoa että palvelu saa tuulta alleen ja saadaan lisää lainattavia tavaroita palveluun. Mitähän sitä itseltä joutaisi hyllynperukoilta muille vuokralle…

Melontaretki Punelialla

Yksi kesän 2010 parhaista, jos ei jopa paras reissu oli melontaretki Punelialla Lopella. Lopen kunnan mainostama Punelian melontareitti on mukavan leppoisa melontareitti jota voi kyllä suositella. Jos ei nyt ihan pelkille aloittelijoille, niin ainakin aloittaville melojille.


Tästä se Punelia avautuu ja melontaretki alkaa
Lähtöpaikkana Takala (Takalantien loppu) Marskin majalle johtavan tien varressa on loistava. Useamman auton parkkipaikka, puucee sekä hyvä hiekkaranta+laituri josta lähteä matkaan. Meille osui loistava ja tyyni keli, joten melonta Punelian reitin aavoilla järvitaipaleilla ei tuottanut pientä haastetta suurempia ongelmia.

Punelian pato piti ylittää maita pitkin eikä padon viereen tehdyt rullat enään pyörineet, joten pienen punnertamisen ja ison evästauon jälkeen iso ja painavakin kanootti saatiin padon toiselle puolelle. Matka padolta Sakara nimisellä järvelle on leppoisaa jokea metsän siimeksessä, eikä joessa ollut lainkaan matkantekoa hidastavaa älytöntä mutkittelua tai muita esteitä.

Sakaralta etelään lähtevässä joessa tuli Tevännön pikatien alittavan siltarummun jälkeen pienoisena yllätyksenä vastaan Ollinkoski. Kävimme katsastamassa ja ihailemassa kosken ja totesimme sen olevan onneksi varsin lyhyt, joten laskimme kanootin tyhjänä koskea alas ja matka jatkui kohti Teväntöä.

Ollinkoskesta muutama sata metriä eteenpäin vastaan tuli reissun ainoa joen yli kaatunut puu. Sen ylittämisestä selvittiin pääosin kuivin nahoin, reitti oli paljon helpompi kuin eräillä Tuusulan- ja Vantaanjoella. Hyttyset tosin verottivat nahkaamme ylitysoperaation aikana.

Jos kanootin laskupaikka oli hyvä, ei samaa voi sanoa rantautumisesta Pilpalassa. Alun perin tarkoitus oli laskea Rautakoskentielle (Tie 2832) asti, mutta joki kulkikin kivikkoista koskea syvällä “kanjonissa” pihojen keskellä, joten tämä rantautumispaikka piti unohtaa. Jostakin oppaasta luin että Sinervänpolun päässä olisi jokin julkinen rakennus nimeltään Solstrand (ja sinne Rautakosken tiellä olikin viitta), mutta lopulta selvisi että paikalla on ollut leirikeskus, mutta nykyään tuo on yksityisaluetta. Joten sekään ei jatkossa rantautumispaikaksi sovi. Yksi mahdollinen rantautumispaikka voisi kenties olla Sinervän puolella Saarenmaantie.

Vanhemmuuden roolikartta

Kuten läheisimmät jo tietävät, tapahtuu seuraavan parin kuukauden sisällä perheessämme suuri muutos. Vanhemmuuteen liittyen löysin näin ummikon mielestä hyvän ja kiteyttävän kuvan, sekä ainakin minusta hivenen huvittavan internetkyselyn vanhemmuuden rooleista.

Vanhemmuuden-roolikartta

Adoptioprosessin alkuaikaan liittyen muistan aina Helsingin Sanomista lukemani mielipidekirjoituksen loppulausahduksen: “Adoptioprosessissa vain lapsella on oikeus – oikeus vanhempiin“.

Hunajainen urheilujuoma

Sain aikanaan Ruohonjuuresta flyerin (pdf) jossa esiteltiin hunajasta valmistettu urheilujuoma. Resepti on peräisin www.hunaja.net sivustolta.

Ensi viikolla tulee uskomattomassa helteessä urheiltua noin 8h per päivä, joten on pakko hieman tutkia nestatasapainoa ja suunnitella juomista jotta natrium ja kivennäisaineet pysyvät edes jonkinlaisessa tasapainossa.

Muokkasin reseptistä hunajaisen urheilujuoman kovaan helteeseen (1.5l pullollinen)

  • 5 reilua ruokalusikallista kotimaista (kuumentamatonta) hunajaa
  • 0,5 dl sitruunamehutiivistettä
  • 1tl mineraalisuolaa (“normaaliin” urheilujuomaan suolaa 1/4tl per litra vettä, jolloin natriumia on noin 27mg ja suolapitoisuus on 0,6g/l)
  • 14 dl vettä

Mittaa hunaja astiaan ja kaada päälle lämmintä vettä sen verran että hunaja liukenee. Lisää sitruunamehu, suola sekä hunajavesi pulloon ja täytä 1.5l pullo kylmällä vedellä. Ravistele. Ravintosisältö (1dl valmista juomaa) on arviolta (alkuperäisestä reseptistä karkeasti laskettuna) energiaa 25 kcal, hiilihydraatteja 7g ja Natriumia 70 mg (suolapitoisuus on siis noin 0,18g/dl).

Tässä juomassa on suolaa siis noin 1,8g/l, mikä on hieman alle huippu-urheilijalle helteellä suositellun urheilujuoman suolapitoisuudesta (2g/l). Tätä hunajajuomaa ja vettä ajattelin ajattelin juoda hartoitusten yhteydessä 10-15minuutin välein yhteensä vajaan litran per tunti. Katsotaan kuin äijän käy.

WordPress 3.0 julkaistu

WordPress on päivittynyt versioon kolme. Aina uuden version myötä on hyvä tehdä asennus kokonaan puhtaalta pöydältä jotta edellisten asennusten turha tauhka saadaan hakemistoista siivottua.

Kovin syvällisesti en ole muka muilta kiireiltäni ehtinyt tuohon tutustumaan, mutta ainakin menu-valikoiden sekä teemojen ylläpito on nyt huomattavasti helpompaa (olettaen että käyttämäsi teema on wordpress 3.0 yhteensopiva). Samoin uuden version myötä WordPress sekä WordPress-mu:ta ovat integroituneet, joten normaalilla wordpressillä voi nyt helposti ylläpitää useita sivustoja samalla palvelimella.

Jos käytät vanhaa wp-config.php tiedostoa niin kannattaa samalla päivittää security key:t, sitä kun ei koskaan tee liian usein….

Hyllykkö kotiutui

Nyt on hyllykkö vihdoin kotona ja lokeroihin tulevat koritkin saatiin juuri tilattua.

Hyllyn on tehnyt Risto Artemuksella 18mm liimalevystä (koivu). Käsittelin puuvalmiin hyllyn sitten neljään kertaan puolihimmeällä Kiva kalustelakalla joka oli sävytetty sävyyn 1599. Ensimmäinen lakkaus oli ohennettu noin 20% vedellä ja jokaisen lakkauksen jälkeen oli hionta hiekkapaperilla ja teräsvillalla.

Artemus (www.artemus.fi) on yritys joka tekee perinteitä kunnioittaen erilaisia yksilöllisiä ratkaisuja ja sisustuselementtejä (kalusteita, valaisimia jne).