Bataattichilikeitto

Ruokaohjeita No Responses »
Dec 022009
    Neljälle hengelle:

  • 500g bataattia (bataatin voi korvata kokonaan tai osittain myös porkkanalla)
  • 2dl ruokakermaa
  • noin 300g tomaattimurskaa
  • pala tuoretta inkivääriä
  • tuoretta chiliä maun mukaan
  • kasvisliemikuutio
  • puolikkaan sitruunan mehu
  • maun mukaan basilikaa, rakuunaa, meiramia
  1. Kuori ja pilko bataatti (ja/tai porkkana) kattilaan. Jos käytät sekaisin bataattia ja porkkanaa, muista että porkka kypsyy kauemmin. Laita se siis ensin kiehumaan tai pilko puolet pienemmäksi kuin bataatti.
  2. Lisää kasvisliemikuutio, raastettu inkivääri sekä pieneksi pilkottu chil.
  3. Lisää kattilaan sen verran vettä että kasvikset peittyvät, keitä kasvikset pehmeiksi
  4. Kaada keitinliemi erilliseen astiaan talteen
  5. Survo sauvasekoittimella/mixerillä kasvikset, tomaattimurska sekä ruokakerma soseeksi
  6. Sekoita soseen joukkoon sitruunamehu ja keitinlientä kunnes saat sopivan paksuisen keiton. Tarkista maku ja lisäile mausteita tarvittaessa. Keitä vielä noin 10 minuuttia miedolla lämmöllä
Posted by Timo at 21:00 Tagged with: ,

Palsternakkakeitto

Ruokaohjeita No Responses »
Nov 192005
  • 500g palsternakkaa
  • 2dl kermaa
  • kasvislientä
  • 200 g tummaa koskenlaskijaa
  • valkopippuria, muskottipähkinää, suolaa
  1. Keitä pilkottu palsternakka kasvisliemessä pehmeäksi
  2. Kaada vesi pois ja lisää sulatejuusto
  3. Soseuta sauvasekoittimella
  4. Lisää sekaan kerma sekä mausteet. Keitä muutama minuutti ja lisää tarvittaessa kasvislientä
Posted by Timo at 14:12 Tagged with: ,

Kukkakaalikeitto

Ruokaohjeita 1 Response »
Oct 122005
  • 500g kukkakaalia
  • 2dl kermaa
  • suolaa, valkopippuria, curryä, kurkumaa
  • yksi valkosipulinkynsi
  1. Keitä kukkakaali pehmeeksi mausteiden kera
  2. Kaada vesi pois ja soseuta kukkakaali
  3. Lisää kukkakaalisoseen sekaan kerma ja valkosipuli. Keitä muutama minuutti
  4. Tarkista maku ja tarvittaessa suurusta maizenalla/ohrakkaalla
Posted by Timo at 19:15 Tagged with: ,

Suppilovahverokeitto

Ruokaohjeita No Responses »
Aug 022005
  • 5dl suppilovahvero silppua
  • 1 iso sipuli
  • 5 dl lihalientä
  • 2 dl kermaa
  • 1 purkii tomaatti puretta
  • vehnäjauhoja suurustamiseen
  1. Freesaa sipulit ja sienet paksupohjaisessa kattilassa
  2. Ripottele sienten päälle vehnnäjauhoja
  3. Kaada joukkoon lihaliemi ja tomaatti pure, keitä miedolla lämmöllä 15 minuuttia
  4. Sekoita joukkoon kerma. Tarkista maku ja suurus, keitä vielä noin 15 minuuttia miedolla lämmöllä
  5. Halutessasi voit lisätä joukkoon esim sulatejuustoa, kylmäsavustettua poroa yms.
Posted by Timo at 12:19 Tagged with: ,

Perinteinen lihakeitto

Ruokaohjeita No Responses »
Jul 212005
  • 1 litra vettä
  • 400 g luullista naudanlihaa
  • suolaa, kokonaisia maustepippureita
  • sipulia, porkkanaa, purjoa, lanttua ja selleriä
  • perunaa
  • persiljaa
  1. Huutele liha ja laita se suolalla maustettuun veteen.
  2. Keitä lihaa ja kuori vedenpinnalle syntyvä vaahto pois.
  3. Lisää pippurit
  4. Paloittele juurekset ja lisää ne keittoonn.
  5. Paloittele peruna ja lisää ne keittoon hieman myöhemmin (peruna kypsyy nopeammin kuin muut juurekset).
  6. Nosta lähes kypsä liha keitosta. Irroita liha luusta ja paloittele liha takaisin keittoon.
  7. Hauduta keitto kypsäksi ja lisää persiljaa tarjoiluvaiheessa.
Posted by Timo at 15:09 Tagged with: ,
© 2010 HomeHoles.Net Suffusion WordPress theme by Sayontan Sinha