Outin mutakakku

Jos mieli tekee äkkimakeeta, tässä on Outin suklaakakun (aka mutakakku, mudcake) ohje. Ohje riittää neljään ramekiin, tai sitten 20cm vuokaan.

• 3 dl sokeria
• 1,5 dl vehnäjauhoja
• 2 tl vaniliinisokeria
• 0,5 tl suolaa
• 4 rkl kaakaota (van houten)
• 150 g voisulaa
• 2 munaa

1. Sekoita kuivat aineet keskenään
2. Vaahdota sokeri ja muna. Sekoita nopeasti mutta hellästi kuivien aineiden kanssa
3. Paista 200 asteessa noin 20min. Kakku saa jäädä sisältä pehmeäksi, ramekinissa tehdessä se saa olla ihan sulaa taikinaa.

Tarjoillaan jäätelön kanssa, ja sitten pitkälle lenkille