HomeHoles.Net

Vuohenjuustokanaa pestomuussilla

Kana:

• yksi kanan rintafile per syöjä
• 2 viipaletta vuohenjuustoa
• marinadi kanalle (esim. chai makusiirappia, thai fondia, öljyä)

1. Laita kana marinoitumaan
2. Ruskista rintapaloja kuumalla pannulla pari minuuttia kummaltakin puolelta
3. Laita kanat uunivuokaan ja nosta päälle pari viipaletta vuohenjuustoa
4. Paista kypsäksi 200 asteessa noin 15-20 minuuttia.

Pesto:

• 1 ruukku tuoretta basilikaa
• 1 ruukku tuoretta persiljaa
• vajaa desi oliiviöljyä
• 0.5 dl pinjaminsiemeniä
• 1 valkosipulinkynsi
• 0.5 dl raastettua parmesan juustoa
• suolaa, mustapippuria

1. Silppua ja sekoita ainekset keskenään tehosekoittimessa/sauvasekoittimella. Lisää öljy nauhana joukkoon.

Perunamuussi:

• pari isoa jauhoista perunaa ruokailijaa kohden
• voita
• maitoa (tai kermaa…)
• (ripaus sokeria)

1. Kuori ja keitä perunat kypsiksi
2. Kaada perunoista vesi pois ja anna kaiken veden haihtua pois
3. Survo perunat. Lisää joukkoon voi ja lämmitetty maito.
4. Lisää haluamasi mausteet ja sekoita tasaiseksi

Perunamuussin voi maustaa monella tavalla, mm:

• pestolla
• vuohenjuustolla
• kananmunalla
• pinaatilla
• valkokastikkeella. (Keitetyt perunat sekoitetaan reilusti valkosipulilla maustettuun valkokastikkeeseen ja tämän jälkeen sekoitetaan muussiksi)
• porkkanaraasteella
• muskottipähkinällä
• raejuustolla